A cozinheira escolar Eneida de Lima Luz, que atua Centro de Atenção Integral à Criança e ao Adolescente (CAIC), no bairro Itinga, em Lauro de Freitas, está entre as finalistas do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A receita “Moqueca de Mamão com Carne Moída” foi selecionada entre preparações de todo o país e agora disputa a etapa de votação popular, aberta ao público até o dia 30 de maio, por meio de formulário eletrônico disponível na página oficial do concurso (ver mais abaixo). Cada pessoa pode votar uma única vez, utilizando o CPF.
O concurso nacional reconhece receitas que valorizam ingredientes regionais, alimentação saudável e criatividade no ambiente escolar, além de destacar o trabalho desenvolvido diariamente pelas cozinheiras e equipes de alimentação escolar em todo o Brasil. A proposta do FNDE é reconhecer preparações que incentivem hábitos alimentares saudáveis entre estudantes da rede pública de ensino, priorizando alimentos regionais e minimamente processados.
Sandra Cunha, nutricionista da LemosPassos responsável pela cozinha do CAIC, ressalta que a conquista evidencia a importância da merenda escolar como instrumento de cuidado, nutrição e aprendizagem. “Esse reconhecimento valoriza o carinho, a dedicação e o talento da nossa cozinheira escolar, Eneida de Lima Luz, que prepara diariamente refeições cheias de sabor e cuidado para nossas crianças. Esse momento também traz luz a todo o compromisso que temos em preparar refeições equilibradas, saborosas e alinhadas às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)”, destaca.
Promovido pelo FNDE, no âmbito do projeto Alimentação Escolar Nota 10, o concurso contou com mais de 136 receitas de todo o país na fase final da disputa. Ao final do processo, serão premiadas duas receitas por estado e uma da rede federal, totalizando 55 vencedores. O resultado final está previsto para até 10 de junho.
Para votar, é feito um cadastro para recebimento de Token por e-mail. Acesse a página oficial do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, disponível no portal do FNDE:https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/campanhas/concurso-melhores-receitas/receitas/BA
